Yufka Ustalarının Gizliği Tekniği! 1 Kaşık Eklenince Çok Daha Hızlı Açılıyor
Yufka açarken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var.
Yufka ustalarının sırları, yıllardır merak konusuydu. Ancak bugün bu sırları paylaşmanın zamanı geldi. Börek bilgisayarında kullanılan böreklik yufkanın hazırlanması için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu püf noktaları sayesinde yufkalarınız daha yumuşak ve lezzetli olabilir.
Yufka açarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, hamura biraz yoğurt seçmektir. Yoğurdun katkısıyla yufkalarınız daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ayrıca yufka ustalarının sır gibi sakladığı bir diğer bilgi ise 1 yemek kaşığı yoğurt eklediğinizde yufkanın çok daha hızlı açıldığıdır. Bu sayede vakit kazanmak ve pratik bir şekilde yufka açabileceksiniz.
YUFKA TARİFİ NASILDIR?
Lezzet.com.tr sitesinde böreklik yufkanın tarifi paylaşıldı. İşte genişliği kolaylaştıracak böreklik yufka tarifi
Malzeme listesi
Yaklaşık 1 kg un
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 Buçuk su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
BÖREKLİK YUFKANIN TARİFİ
Bir kaba alın. Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi çırpma teli ile çırpın.
Unun ortasını havuz gibi açın. Sütlü karışımı pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir şekilde 20 dakika bekletin.
Bezelere ayırın. Hamur bezelerini tezgahının üzerine alın. Nişasta serpiştirip ince yufkalar şeklinde açın.
Böreklik yufkanın tarifi işte bu kadar kolay... Unutmadan; Böreklik yufka tarifi bu şekilde hazırlanabilir. Bu tarif sayesinde evde yapılabilen börek yapabilirsiniz. Yufkaların lezzetli ve yumuşak olması için yoğurmak için dikkat edilmesi önemlidir. Ayrıca hamurunun dinlenmesine de özen göstermelisiniz. Börek ürününüz doğru ürünleri kullanmak ve tarifeye uygun şekilde hareket etmek için başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz.